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随着美国的猪肉价格已跌至损益平衡点以下，美国的猪肉推广团体希翼2017年和2018年新增4家新的猪肉加工厂，帮助扭着当前的金融走势。Agriswine Alliance公司的Mitch Truebenbach说：“现在的价格很不堪。当前我们最大的问题是生猪加工商收益可观，而生产商每头猪则濒临30到35美元的损失。”南达科塔州猪肉生产商理事会执行主任Glenn Muller说，当前每100磅美元的价格显然低于损益平衡价格，这是猪肉供过于求的直接后果。

北达科塔州福布斯镇附近春湖区的Lenny Gross也对疲软的价格表示担忧，但是他也乐观地以为，这只是一个价格周期而已。Gross说：“形势不容乐观，但是要是要归顾过去的艰苦历程的话，即使牲畜和所有的市场都有这样的一个周期循环。希翼能有所转机吧。”Gross同时说，从历史角度看，价格会在11月和12月趋于下降。“希翼价格能归升到年初的水平。”

美国农业部(USDA)10月份的牲畜存栏报告称，2016年美国的生猪存栏量为7090万头，较2015年增长2%。南达科塔州的生猪存栏量也有增长。南达科塔州母猪的存栏量从2015年的万头增长到2016年的19万头。生猪出栏量从2015年的万头增长到2016年的122万头。

今年初，南达科塔州大学的Bob Thaler教授表示，生猪存栏的增长是个好消息，因为额外数量的生猪将会消耗更多的玉米和大豆，这两种饲料原料供应都很充沛。在本周的一封电子邮件中Thaler称，生猪数量的增添意味着玉米和大豆消费量的升高，但是当前猪价的走低不只是生猪存栏量增添的结果。他说：“强势的美元一定对出口造成了影响，就像对牛肉、家禽和谷物的影响一样。”“当食品店的牛肉和家禽价格下降之后，猪肉濒临的竞争就加强了，使问题进一步恶化。”Thaler说，另外一个问题是，生猪的存栏量已经超过了行业加工猪肉的能力。Muller称，明后两年将新增4家加工厂，这势必提振猪价，Thaler对此表示认同。新增的加工厂准备建在爱荷华州的苏城和伊格尔格罗夫，密歇根的科尔德沃特，明尼苏达州的温德姆。预计每个加工厂每天生猪的屠宰量达数千头。科尔德沃特、苏城和伊格尔格罗夫三地的年产量预计均为300万头。温德姆的产量预计为150万头。伊格尔格罗夫的加工厂预计在2018年投产。Thaler said说：“屠宰量越高，对生产商来说越好。”Gross也对新的加工厂持有乐观的看法。Muller表示，需求端持续濒临挑战，但是出口市场是强劲的，呈增长势态。“我们看到国外市场和国内外市场需求的增长，”他说。Truebenbach说，额外的加工商会带来竞争，但是出口和消费也需要提升。Muller以为，爱荷华州是这些加工厂的一个战略据点，因为根据美国农业部的报告看，爱荷华州是美国生猪的头号生产地，其生猪的存栏量超过2000万头。

南达科塔州的生猪存栏量接近140万头。即使这些加工厂在附近的州，南达科塔州也将因此而受益。Thaler表示，经济学家称价格或将持续1年的低位，“除非有重要的事情发生。”猪价在2013年和2015年浮现激增，但那是猪流行性腹泻(PED)病毒导致的直接后果，PED使得美国的生猪存栏量减少了10%。Thaler说：“当前没有重要的疾病问题，而且我们的生产商的效率每天都在提升，这意味着将会有更多的猪肉上市。”猪价并不是历史最低值。据明尼阿波利斯联邦存储银行称，1998年的11月和12月，美国的猪价跌至每100磅20美元以下的水平。

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